日本農林水産省、食を成長の柱に位置付けフードテック推進の戦略本部設置

日本の農林水産省は、食を国内経済の稼ぎの柱とするため、新たに戦略本部を設置しました。基本計画の中で、植物工場や陸上養殖などのフードテック分野を含む4つの攻めの分野と2つの守りの分野を掲げています。特に地域の中小食品産業の世界展開や生産性向上、米の需要創造に注力し、フードテックの技術革新を通じて農業・食品産業の競争力強化を図る方針です。これにより、食関連産業の持続的成長と国内外市場での競争優位性確保を目指しています。