『「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑 食の未来を考える』が発売

株式会社新興出版社啓林館は、児童書ブランド「文研出版」より『「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑 食の未来を考える』を2025年12月11日に全国書店で発売しました。本書は、最新のフードテック技術をわかりやすく解説し、食品の生産から流通、消費に至るまでの革新的技術や社会的背景をビジュアル豊富に紹介しています。物価高騰や気候変動、食品安全、フードロスなどの課題を見える化し、教育現場にも活用しやすい構成となっています。フードテックの重要性と未来展望を学べる入門書として注目されています。