食品保存料市場、2032年までに61億ドル規模へ成長予測

株式会社グローバルインフォメーションが販売開始した調査レポートによると、世界の食品保存料市場は2024年の約40億3,000万米ドルから2032年には61億2,000万米ドルに成長すると予測され、年平均成長率（CAGR）は5.35％です。食品の安全性確保やクリーンラベル需要の高まりにより、保存料の戦略的活用が重要視されており、企業は供給リスク軽減や価格安定のためサプライヤー認証や先渡契約を強化しています。食品業界におけるフードテック関連の安全管理・品質向上の鍵となる市場動向です。