ニュース一覧

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米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ

米国のスタートアップHarmony Baby Nutritionが、ブラジル政府から約9.2億円の資金調達を達成した。資金は、

出典: foodtech-japan.com 元記事を読む

NINZIA、フードテック官民協議会主催「令和7年度 未来を創るフードテックビジネスコンテスト」ファイナリストに選出

NINZIAが、フードテック官民協議会主催の「令和7年度 未来を創る！フードテックビジネスコンテスト」ビジネス部門のファイナリストに選ばれた。

出典: kobe-np.co.jp 元記事を読む

『「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑 食の未来を考える』が発売

株式会社新興出版社啓林館は、児童書ブランド「文研出版」より『「食」の未来をつくる技術 フードテック大図鑑 食の未来を考える』を2025年12月11日に全国書店で...

出典: Shinko Publishing Keirinkan 元記事を読む

食品保存料市場、2032年までに61億ドル規模へ成長予測

株式会社グローバルインフォメーションが販売開始した調査レポートによると、世界の食品保存料市場は2024年の約40億3,000万米ドルから2032年には61億2,...

出典: Global Information 元記事を読む

帯広市議会でフードテックパーク進出に30社超が関心示す

2025年12月10日、帯広市議会定例会の一般質問で、帯広・広尾自動車道川西インターチェンジ周辺に計画されている物流拠点「帯広川西ICフードテックパーク」への進...

出典: Kachimai 元記事を読む

スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪で約13億円を調達

スウェーデンの精密発酵による脂肪開発企業Melt&MarbleはシリーズAで730万ユーロ（約13億円）を調達しました。

出典: Foodtech Japan 元記事を読む

3Dフードプリンティング市場は食品イノベーション、自動化、カスタム栄養で急成長へ

3Dフードプリンティング市場は、食品のイノベーション、自動化、カスタム栄養の需要拡大により2033年までに約963億ドル規模に急成長すると予測されています。

出典: Dreamnews 元記事を読む

食農データ分析SaaSのクオンクロップが食品開発特化の生成AI機能をリリース

クオンクロップ株式会社は食品の商品開発・企画に特化した生成AI機能「Myエコものさし Food AI Ideator（FAI）」をリリースしました。

出典: PR TIMES 元記事を読む

スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪で約13億円を調達

スウェーデンの精密発酵による脂肪開発企業Melt&MarbleはシリーズAで730万ユーロ（約13億円）を調達しました。

出典: Foodtech Japan 元記事を読む

3Dフードプリンティング市場は食品イノベーション、自動化、カスタム栄養で急成長へ

3Dフードプリンティング市場は、食品のイノベーション、自動化、カスタム栄養の需要拡大により2033年までに約963億ドル規模に急成長すると予測されています。

出典: Dreamnews 元記事を読む

食農データ分析SaaSのクオンクロップが食品開発特化の生成AI機能をリリース

クオンクロップ株式会社は食品の商品開発・企画に特化した生成AI機能「Myエコものさし Food AI Ideator（FAI）」をリリースしました。

出典: PR TIMES 元記事を読む

熊本のトイメディカル、味を変えずに塩分吸収を抑える技術で3億円資金調達

熊本のスタートアップ、トイメディカルは「塩分オフセット技術」を用いて減塩をサポートする製品開発において、

出典: FoodTech Japan 元記事を読む

スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪で約13億円の資金調達を達成

スウェーデンのフードテック企業Melt&Marbleは、精密発酵技術を用いた脂肪の開発に関して約13億円（約1,000万ユーロ）の資金調達を完了したと2025年...

出典: FoodTech Japan 元記事を読む

英国、培養肉など細胞性食品の初の安全性ガイダンスを公開

英国の食品基準庁（FSA）は2025年12月9日、培養肉などの細胞性食品に関する初の安全性ガイダンスを公開しました。このガイダンスは、

出典: FoodTech Japan 元記事を読む

英国食品安全検査市場、消費者意識向上と規制改革で急成長へ

英国の食品安全検査市場は、消費者の食品安全に対する意識の高まりと政府の規制改革を背景に大幅な成長を遂げており、

出典: Atpress 元記事を読む

OKARATの「真面目なおからクッキー」がTikTokトレンド大賞2025ヒットアイテム部門賞を受賞

フードテック企業OKARATが開発・製造・販売する「真面目なおからクッキー」が、TikTok Japan主催の「TikTokトレンド大賞2025」にてヒットアイ...

出典: PR Times 元記事を読む

フィンランドのチョコレートメーカーFazer、植物性代替チョコレートで初の本格生産を開始

フィンランドの老舗チョコレートメーカーFazerは、カカオ豆の価格変動や供給不安を背景に、細胞性カカオ（培養カカオ）研究と並行して植物性代替チョコレートの開発を...

出典: Foodtech Japan 元記事を読む

日本農林水産省、食を成長の柱に位置付けフードテック推進の戦略本部設置

日本の農林水産省は、食を国内経済の稼ぎの柱とするため、新たに戦略本部を設置しました。基本計画の中で、植物工場や陸上養殖などのフードテック分野を含む4つの攻めの分...

出典: JAcom 元記事を読む

スペインのMOA Foodtech、AI活用の代替卵粉末「MOA Q5」をFood Ingredients Europe 2025で発表

スペインのフードテック企業MOA Foodtechは、食品副産物とAI技術を活用して高付加価値の食品素材を開発しており、

出典: MOA Foodtech 元記事を読む