3Dフードプリンターが実現する「食の完全パーソナライズ化」の未来
3Dフードプリンターが実現する「食の完全なパーソナライズ化」の可能性について解説。嚥下食や栄養管理、家庭での活用など、未来の食卓を変える技術を紹介します。...
続きを読む →ブログ記事一覧
FoodTech in the TRUEONE
僕たちのサイト「FoodTech in the TRUEONE」では、テクノロジーが「食」の未来をどう変えていくのか、日々いろんな情報を発信していますよね。代替...
続きを読む →
ブロックチェーンが実現する食の透明性 - トレーサビリティの未来
ブロックチェーン技術が食品トレーサビリティにもたらす革命を解説。ウォルマートの事例、日本での取り組み、そしてサステナブルな食の未来について詳しく紹介します。...
続きを読む →
都市で始める家庭菜園のハイテク化 - 小さなスペースで実現するフードテック
ベランダや窓際から始められる家庭菜園のハイテク化。水耕栽培キット、IoTセンサー、マイコンボードを使った都市型パーソナル食料生産の実践方法を詳しく解説します。...
続きを読む →
食の完全パーソナライズ化が実現する2025年。AI栄養士があなたの食卓を変える
2025年10月30日のフードテック業界では、AI栄養士と3Dフードプリンターが連携し、バイタルデータに基づいた完全パーソナライズド栄養が実現。家庭での食事革命...
続きを読む →
AIが僕だけの栄養士に：パーソナライズド・ニュートリション市場の成長
個人の遺伝子、腸内細菌、ライフスタイルに基づいた食事提案を行うパーソナライズド・ニュートリションの最新動向を解説。AIと栄養学の融合、ウェアラブルデバイス連携、...
続きを読む →
縦型農業（垂直農法）が拓く都市型農業の未来 - フードテックで実現する持続可能な食料生産
限られた土地で高効率な食料生産を実現する縦型農業。LEDやAI技術を活用した最新の垂直農法と、都市近郊での食料自給を可能にするフードテック革新について詳しく解説...
続きを読む →
未来の食卓は「僕だけ専用」？AIとDNAで変わるパーソナライズドフード革命
DNA検査や腸内フローラ解析で自分専用の食事が提案される時代が到来。フードテックが実現する個別最適化された栄養管理と、具体的な体質改善レシピを紹介します。...
続きを読む →
「捨てる」が「宝物」に？フードテックのアップサイクルが僕らの食卓を変えるかも
食品ロスを減らすだけでなく、もっと良いものに変える「アップサイクル」。ビール粕や規格外野菜から生まれる新しい価値と、誰でも実践できるベジブロスのレシピを紹介しま...
続きを読む →
フードテックを身近に感じる瞬間 - 代替プロテインと僕たちの食卓
フードテックは研究室だけの話ではありません。大豆ミートのガパオライス風レシピを通して、代替プロテインがどれほど身近で美味しい選択肢になっているかを実感してみませ...
続きを読む →